摘要： 独特风味食品。已有1300多年历史。以当地山上产藤的果心为原料制成。制法为：将凉 削皮、剖开、晒干，装入布袋中用清水浸泡并反复搓揉，至果内胶汁全部挤出；取出布袋，约半个小时后，汁水即全部凝成晶莹透明的凉粉。食 时，切成条或片，拌入糖、醋、蒜泥、等调料。凉粉晶莹剔透，手托3厘米厚的粉块，隔粉可见指纹，...